Pour garantir à tous une alimentation sûre, de qualité et respectueuse de l’environnement, tous les acteurs de l’alimentation, de la fourche à la fourchette, sont mobilisés pour relever ce défi social en mettant en place des actions concrètes :
 les consommateurs-citoyens, c’est-à-dire chacun d’entre nous.
 le secteur associatif  : associations de consommateurs, d’aide au plus démunis, confréries et associations culinaires…
 les professionnels  : agriculteurs, entreprises agroalimentaires, distributeurs, métiers de bouche, restauration collective...
 les collectivités territoriales : villes, départements et régions, avec leurs services sociaux et la restauration en milieu scolaire…
 tous les ministères partenaires de projets autour de l’alimentation

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