Attendre 15 jours avant de déguster. Se conserve très bien.

Chantal

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Bonjour à tous,

Que de bonnes soupes, à la soirée  !

Pour poursuivre cette soirée, voici la recette d'Artisans du Monde: Soupe de Lentilles corail

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Notre partenaire Artisans du monde nous propose ces recettes à base de pois chiches et de lentilles :

Pâté végétal

Tartinade Lentille corail

Tartinade pois chiches et betterave

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Pesto de fanes de navets

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Temps de préparation: 

10 minutes

 

 

Difficulté: 

Très facile 

Budget: 

Bon marché 

Pour 4 personnes

 

 

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Ingrédients pour

Pesto de fanes de navets

60g de noix de cajou non salées 80g de fanes de navet gousse d’ail 20g de parmesan 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation pour

Pesto de fanes de navets

 

Ecraser ou, mieux, mixer les noix de cajou avec les fanes de navet lavées, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive. Le mélange doit être pâteux.

Nos suggestions pour Pesto de fanes de navets

A servir avec des pâtes ou du riz ou en apéritif avec des gressins.

En savoir plus sur http://www.femmesplus.fr/recettes-pesto-de-fanes-navets.75138.761.html#LGbEaSxUKRee5j6J.99

(Pour 2 à 4 personnes) : 

• 1 pâte à pizza
• 1 oignon
• 4 à 6 gousses d’ail
• 1 belle carotte
• 6 feuilles de chou kale (chou vert, chou frisé)
• ½ à 1 c. à soupe de raifort
• ½ à 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 200 ml de crème fraîche
  
• 1 c. à thé de graines de cumin
• ½ c. à thé de graines de coriandre
• Huile d’olive
• Sel et poivre
  

Épluchez les gousses d’ail et l’oignon. Hachez-les finement.

Épluchez la carotte. Détaillez-la à l’économe pour en faire de belles longues lanières. Rincez les feuilles de chou kale puis enlevez la nervure centrale.

Faites cuire la saucisse fumée à l’eau pendant environ 10 minutes. Dans cette même eau de cuisson, faites blanchir le chou kale et la carotte pendant 2 minutes dans une eau bouillonnante. Égouttez-les en prenant soin de les presser afin de les assécher au maximum.

Mélangez ensemble la moutarde, le raifort et la crème.

Étalez la pâte à pizza sur laquelle vous répartirez dans l’ordre : la crème au raifort et à la moutarde, l’oignon et les gousses d’ail, le chou kale et la carotte, les saucisses coupées en tranches. Répartissez les graines de cumin et les baies de coriandre. Assaisonnez puis arroser d’un fin filet d’huile d’olive.

Enfournez à 220 à 230°C pendant environ 30 minutes dans le bas du four. Couvrez en milieu de cuisson si le dessus de la pizza venait à cuire trop rapidement.

Sortez du four, laissez tiédir, dégustez