• Bonjour à tous
     
    Oui c’est vrai je suis toujours la tête dans le guidon, mes poules ont rencontré ces dernières semaine des difficultés en ponte, dû au changement de climat et au fait que je les gardes plus longtemps que les élevages plus classique.
    Nos poules ne vont pas à l'abattoir en fin de cycle nous les gardons.
    Nous avons un mode d'élevage POULEHOUSE 

     

       Ce lien va vous expliquer comment nous gérons nos pondeuses. Néanmoins nous n'avons pas trop de recul sur les comportements des poules et je me retrouve comme ces dernières semaines avec une chute de ponte importante.

    Nous rattraperons au coup par coup les non livraisons en vous prévenant.

     

    Je suis ravi que les légumes de cette automne vous ai plu et nous nous efforçons de rester sur notre lancée.
     
    Merci pour votre engagement à mes cotés.

      En espérant avoir apporté une réponse, je vous souhaite de belles fêtes de fin d'années et vous remercie encore pour tous.

      

    Amicalement

     
    Fabien

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  • Bonsoir tout le monde,
    Comme chez vous j'imagine, la Ferme est trempée . Nos ressources en eau sont refaites  avec des quantités impressionnantes. Trop tard pour faire grossir nos pommes de terre mais au bon moment pour enliser nos camions de récolte.

      Suite au passage de 3 contrôleurs la semaine passée , ma semaine fut chargée... Organisation des chantiers de mises aux normes ,chappe et carrelage dans notre abattoir et application de résine alimentaire dans le Centre de conditionnement d'oeufs. Mais il y a encore plus de travail au bureau.... avec la mise a jour de notre demande d'agrément Sanitaire pour le Centre de conditionnement d'œufs. Un dossier reprenant toutes les étapes de notre process HACCP( règles d'hygiène mises en place sur notre structure). 

     Un temps surement nécessaire mais même en étant très performant impacte notre travail dans les champs.

     Les labours d'hiver devraient commencer bientôt ; ces labours qui ont pour effet de retourner la terre et grâce au gel successif, de détériorer les mottes les plus grosses pour laisser place à un sol meuble au printemps et fin.

     Les fêtes approchent à grand pas:

     Nous avons comme chaque année démarrée de belle volailles de fêtes

     Dindes

     Chapons

     Poulardes sont à votre disposition pour vos tables de fêtes

     Nos volailles ont passée leurs temps dehors à manger leurs rations de grains et courir dans l'herbe afin de vous offrir le meilleur.

     Attention, la livraison est assurée ; aucuns doutes la dessus.

     Belle semaine a tous

     Fabien 

     


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  • Bonjour à tous
     
    J'espère que tout le monde va bien , un petit mot du maraîcher pour vous faire part de quelques nouvelles de la ferme.
    Le mouvement des gilets jaune m'inspire ce soir. C'est curieux, plutôt embêté en général par ce mouvement sur mes déplacements et livraisons, je me rends compte que c'est vrai, on se moque de nous.
    Je suis un jeune entrepreneur, avec toute les difficultés du quotidien.... mais en fait beaucoup d'ennui nous viennent de plus haut. Pour ma part cette semaine 3 contrôles de la part des services de la DDCSPP : contrôle de mon centre de conditionnement , contrôle de mon abattoir de volailles et contrôle de mon bâtiment d'élevage.... bref un stress dévastateur.
    Des normes qui évoluent tout le temps , qui ont pour seul but de déstabiliser les plus petite structures, des pressions quotidienne et un acharnement administratif. Voila le vrai quotidien, pas seulement des agriculteurs mais je pense de tout entrepreneur, un monde où le papier et l'administratif prends le dessus.
     
    Bon allez , ça va aller.... en espérant que vous ressentez l'amour de notre travail au travers de nos légumes et oeufs.
    A la ferme tous les légumes dit racine sont à l'abri, les serres sont pour la plupart réparées. Les soirées sont plus longues à la maison. 
    Ou nous retrouvons chaque soir quelques nouveau venus. Nous avons des petits Jack Russel que font la joie de nos enfants. 7 petites boules de poils trop choux sont arrivés. D'ailleurs nous recherchons qq familles pour ces jolis toutoux...
     
    Je vous souhaite à tous une belle semaine 
     
    Sincèrement 
     
    Fabien 

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  • Les contrats et informations particulières pour les produits de noël sont mis à jour dans la page dédiée à Artisans du Monde.

    le contrat huile d'olive 2019 est disponible aussi.


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  • Bonjour à tous
     
    Nos semaines sont bien chargées avec les récoltes avant les gelées et la pluie qui s'invite maintenant sur nos parcelles.
    Toutes nos serres sont prêtes à accueillir de nouveaux légumes: certaines remplies de mâche , d'autres de semis de carottes pour le printemps. 
    Nos poules commencent leurs mues , changement annuel de plumage, elles se refont une beauté en qq sortes. De belle et jolie plumes pour faire des oeufs un peu plus gros. L'inconvénient étant la chute de ponte passagère. Il est possible que nous ayons des soucis de livraisons mais elles seront compensées les semaines suivantes.
     
    Concernant les volailles festives elles grossissent bien, chapons poulardes et dindes seront prêtes pour les fêtes.
     
    belle semaine
     
    Fabien

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