La recette de soupe d'Isabelle

Un petit chou vert, 5 pommes de terre, un navet allongé, une boîte de châtaignes, 2 très gros oignons, et 50cl de crème soja après avoir mixer le tout.

Soupe céleri-rave et gorgonzola

1 c à soupe d'huile d'olive

2 gros oignons émincés

2 gousses d'ail écrasées

700 g de céleri rave pelé et coupé en morceaux

1,5 litres de bouillons de légumes chaud (préparés avec 2 cubes)

80 g de gorgonzola

4 c à soupe de persil frais haché

1. faire revenir 5 mn les oignons dans l'huile d'olive en ajoutant un peu  d'eau

2. ajouter l'ail faites revenir 1 minute

3. ajouter le céleri et le bouillon

4. porter à ébullition, baisser le feu et couvrir

5. faire mijoter 15 à 20 mn pour ramolir le céleri.

6. passer la soupe au mixeur à main

7. transferer dans une casserole et faites réchauffer

8. retirer du feu et ajouter le fromage et le persil

La dernière  lettre d'info du reseau AMAP ile de france vient de paraitre !

N'hésitez pas à la consulter !

sous_les_paves_la_terre_18.pdf

En attendant les fameuses recettes des succulentes soupes mitonnées par nos adhérents, voici quelques photos de cet evênement.

Lire la suite...

 Le Panier des hameaux et le parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse ont le plaisir de vous inviter à une conférence de Lydia et Claude Bourguignon, ingénieurs agronomes, 

le vendredi 24 janvier à 20h, sur l e thème de : 

 Elle se tiendra à la maison de l’environnement à Magny-les-Hameaux. 

 ENTREE LIBRE 

Le panier des hameaux 

http://www.lepanierdeshameaux.fr/